(台北喝茶) 深山泡茶聚會的推薦 貓空邀月茶坊 分享如何泡茶技巧

好久沒有這麼閒情逸致到山上呼吸 天然的芬多精

在台北這喧囂的都市 有這樣的地方真的很棒(束大拇指)

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我來台北六年了! 竟然一直都沒來過 貓空

今天有榮幸知道的仙境 還多虧了我同學

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不知道大家有沒有來過這裡

邀月茶坊…

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看照片 有沒有一種深山仙境的Feel

這裡真的很放鬆…

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位子也很多唷~

基本上平日來一定有位子…

趁著沒什麼路人~快點拍幾張環境介紹一下…

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這裡有很多獨立包廂

三五好友可以不用怕被打擾

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如果要上廁所 可能就要走一小小段階梯

下雨天 也非常貼心有透明帆布可以遮蔽

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如果沒有下雨 就可以做露天的位置

很多人一定想問??這裡看得到夜景嗎?

事實上 是看不到的唷…倒是可以吸到很多芬多精

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這裡的位子 真的是多到數不清阿…

幾乎一整座山都是老闆的…(是有點誇張了..)

大概只有半山啦!

 

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人數多 小包廂可能擠不下

也有長桌的位子唷!!

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如果人多 又想要有獨立包廂

那你可能就要訂位唷..

因為這樣的位子不多

除非你不介意坐哪>”< 

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這裡喝茶的…真的是茶唷~

不是像清新 50嵐的紅茶綠茶

這裡的茶都是算幾克計價 當然跟人數也有關唷~

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還有非常復古的茶壺

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還有懷舊的茶具…

相信懂泡茶的人 對這些器具一定不陌生

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但對於我這個門外漢

可真是一竅不通

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還好我同學略懂一二

他敘述…茶葉的量 大約撲滿薄薄一層即可

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接著倒入滾燙的熱水

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第一泡茶 大約停留10秒(這麼精準?)

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其實就可以倒掉

也可以順便清潔一下茶杯 茶具也可以

大部分的人不會喝第一泡茶 …

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為什麼呢?? 再這裡跟大家解釋一下

為了減少農藥的殘留,許多人在喝茶時,都會先把第一泡茶倒掉。坊間第一泡必

須倒掉的作法,我們稱之為「溫潤泡」,所謂的「溫潤泡」,也就是將茶葉沖一下

水,再迅速倒掉,這時茶葉會吸收水份和溫度,你已可聞到茶香。自開始注入沸

水至倒出為止,時間約在10秒之內,不過茶葉若有殘留農藥,是無法藉此去除

的喔~~

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那茶業要泡多久才能喝呢?

茶葉如果浸泡太久,茶葉中的茶鹼與咖啡因被完全釋出後,茶水將會變得太濃與

苦澀,而且在高溫沖泡後的茶葉已經產生化學變化,若存放不當的話,經過一段

時間飲用,容易造成腸胃不適,對人體健康會有不良的影響。

以泡茶時間的掌握就格外重要。通常我們第二泡的泡茶時間約五十秒,第

三泡時間比第二泡增加二十五秒,就是一分十五秒。第四泡時間比第三泡增加三

十五秒,就是一分五十秒

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泡多久後 需要更換新茶葉?

基本上只要你覺得沒味道…

就可以更換新茶葉嚕~

大約4~5泡後就可以更換茶葉(不含溫潤泡)

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邀月 其時還有提供一些小點心 還有一些快炒

當然也有炸物

所以來這裡沒有帶外食也是ok的唷!

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而我們就是點了茶凍

聽說這茶凍是招牌…

所以我們也點了一份 軟Q有彈性的口感

還有濃濃的茶香味 大家不妨也點一個品嘗一下嚕!

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以上就是今天跟大家分享的泡茶好去處

附近景點就是貓空纜車的搭乘處

不過距離邀月茶坊還是有一段距離

所以建議開車或騎機車的人 會比較好唷~

當然也要一併謝謝我的國小同學嚕~

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貓空 邀月茶坊

電話 02-2939-2025

地址 台北市文山區指南路三段40巷6號

          

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地址     台北市中山區松江路313巷20號1樓(查看地圖

預約電話 02-25072221

營業時間 週一至週六am11:00~pm20:00

週日am11:00~pm19:00(記得避開休假日)

設計師   MiLu(咪嚕)

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